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Aujourd'hui, c'est figatellu et brocciu. Siempre C Aujourd'hui, c'est figatellu et brocciu. Siempre Corsu!
Typical corsican lunch for today!

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Quelques pizzas devorées en Sicile. Laquelle pré Quelques pizzas devorées en Sicile. Laquelle préférez-vous ?

Some pizzas I've eaten in Sicilia.Which is your favorite ?

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Le château Maniace, à Syracuse, a été fondé p Le château Maniace, à Syracuse, a été fondé par Frédérick II en 1232. Remanié au XVe siècle, il a explosé en 1704, avec sa poudrière. Il est alors partiellement reconstruit et modernisé. 

Maniace castle, in Syracuse, was founded in 1232 by Frederik II. Restored in the 15th century, it exploded in 1704, because of a gunpowder accident. The castle was partially rebuilt some years after. 

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L'amphithéâtre et les ruines de l'extension urba L'amphithéâtre et les ruines de l'extension urbaine hellénistique et romaine de Syracuse, appelée Nea Polis. A proximité, le théâtre grec, plus ancien.

Roman amphitheatre, greek theatre and urban remains of Syracuse, in the sector called Nea Polis

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Étonnantes mosaïques romaines, illustrant la vie Étonnantes mosaïques romaines, illustrant la vie des élites romaines à la fin de l'empire. Villa romana del Casale, inscrite sur la liste UNESCO

Suprising roman mosaics from the end of the empire. Villa romana del Casale, Listed on UNESCO world héritage.

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(Seul) Dans la Vallée des Temples à Agrigente. L (Seul) Dans la Vallée des Temples à Agrigente. Les vestiges de la cité antique sont inscrits sur la liste UNESCO

In the valley of Temples in Agrigente. Listed on UNESCO world héritage.

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Juste à temps ! Right on time ! #etnavolcano #s Juste à temps ! 
Right on time !

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Ruines de Selinonte, cité antique fondée au VIIe Ruines de Selinonte, cité antique fondée au VIIe siècle avant J.C. Le nom Selinonte vient du grec "selinon", le céleri, en référence aux coiffures végétales dont les habitants de cette ville se paraient, durant les banquets.

Ruins of Selinunte, an ancient city founded in the 7th century B.C. The name Selinonte comes from the word "celery", "selinon" in greek, refering to vegetable hairstyling used during this period 

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La cathédrale normande de Cerfalu, inscrite sur l La cathédrale normande de Cerfalu, inscrite sur la liste du patrimoine UNESCO

Norman Cerfalu cathedral, on UNESCO world heritage list.

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Magnifique Taormine Beautiful Taormina @jeanlucte Magnifique Taormine
Beautiful Taormina

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Début d'éruption de l'Etna, par surprise, à moi Début d'éruption de l'Etna, par surprise, à moins de 500 mètres de nous..!

Etna volcano starting eruption ! View at 500 meters from the crater.

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L'Etna : demain, on monte ! Etna volcano : tomorro L'Etna : demain, on monte !
Etna volcano : tomorrow, de climb up !

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Un café sur le port. Il y a donc encore du soleil Un café sur le port. Il y a donc encore du soleil en France...

A coffee on the harbour, the last sunny place in France ?

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Sous le soleil ! Under the sun ! #saintraphael #s Sous le soleil !
Under the sun !

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Un tour à la brûlerie Noailles, pour un peu de c Un tour à la brûlerie Noailles, pour un peu de café !
A coffee tour in Marseille !

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Vous êtes ici:Accueil » THEMES Classés » THEME Culture & Civilisations » Artisanat & Traditions » Peuples & Traditions » #373 : Découvrir la cuisine Sri Lankaise

#373 : Découvrir la cuisine Sri Lankaise

Carnet de voyage NicoBy Nico15 avril 2022Aucun commentaireLecture en 1 min
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Nombre de Vues : 557

lkIdée #373 – Découvrir la cuisine Sri Lankaise


Comme ses voisines pakistanaise et indienne, la cuisine sri-lankaise utilise beaucoup le riz comme ingrédient de base  et le curry comme épice principale. Elle se distingue quelque peu de cette dernière par la variété des accompagnements : le riz au curry par exemple, est généralement accompagné d’une dizaine de petits plats dont les saveurs sont variées, parmi lesquels de la patate douce, du gee cola (noix de coco râpée, oignons, piment, citron, sel), la fleur de banane, la purée de lentilles, le papadam (sorte de crackers), la noix de coco râpée, des morceaux de bœuf, des morceaux de poulet ou de poisson… Alliant subtilement les saveurs sucrées, salées et pimentées, chaque ingrédient ou accompagnement n’est pas là par hasard ; par exemple, la noix de coco sert à tempérer le feu du piment.

Dans les habitudes de la gastronomie sri-lankaise, les plats sont servis au même moment, de sorte que chaque convive puisse goûter un peu de tout. Allez, on suit la Maïté du Sri Lanka et on goûte !


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Sri Lanka

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