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Idée #852 – Se promener dans les rizières du Subak balinais à Jatiluwih

[Classement UNESCO : témoignage unique ou exceptionnel sur une tradition culturelle ou une civilisation vivante ou disparue ; exemple éminent d’établissement humain traditionnel, de l’utilisation traditionnelle du territoire représentatif d’une culture ; matériellement associé à des événements ou des traditions vivantes ayant une signification universelle exceptionnelle] Etalé sur 19 500 hectares, le paysage culturel de Bali comprend cinq rizières en terrasses, dont celle de Jatiluwih, et des temples d’eau qui illustrent le système des subak, une institution coopérative de gestion de l’eau par des canaux et des barrages qui remonte au IXe siècle.

Le subak reflète le concept philosophique de Tri Hita Karana qui vise à une relation harmonieuse entre les domaines de l’esprit, du monde humain et de la nature. Cette philosophie, issue de l’échange culturel existant entre l’Inde et Bali depuis plus de deux mille ans, a façonné le paysage de Bali. Le système subak recouvre des pratiques agricoles démocratiques et égalitaires qui ont permis aux habitants de Bali de devenir les plus efficaces producteurs de riz de tout l’archipel, malgré la pression d’une grande densité de population.

Au total, Bali possède environ 1 200 de ces réseaux de gestion collective de l’eau et entre 50 et 400 fermiers se partagent la gestion de l’eau d’une source. Les rizière encore visibles sur l’île illustrent l’interconnexion des éléments constitutifs naturels, religieux et culturels du système traditionnel des subak, lequel continue de fonctionner pleinement et au sein duquel les fermiers continuent de cultiver le riz balinais traditionnel sans l’aide d’engrais chimiques ou de pesticides, et où les paysages sont considérés comme ayant des connotations sacrées.

Les éléments constitutifs des subak – les forêts, qui protègent l’alimentation en eau, le paysage des rizières en terrasses, les rizières reliées par un système de canaux, de tunnels et de barrages, les villages et les temples qui marquent soit la source soit le passage de l’eau vers les terres des subak à irriguer – sont inscrits sur la liste du patrimoine de l’UNESCO. Allez, on va se promener dans ces incroyables paysages !

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On y trouve aussi le temple d’eau royal Pura Taman Ayun, datant du XVIIIe siècle, le plus grand de Bali mais aussi le plus original du point de vue architectural.